Andrade de Medeiros, Ana Cristina, et al. “Manual De Boas práticas: Da implementação à Praxis Em Um Restaurante Do Tipo Institucional Localizado No Sul Fluminense”. Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro De Ciências E Saberes Multidisciplinares, nº 3, janeiro de 2025, p. 1-9, doi:10.47385/tudoeciencia.1816.2024.