I. Martins Francisco, I. da Silva Diz, C. C. Nascimento Reis, M. E. Felicissimo Diniz Melo, E. Venturelli, e K. de Oliveira do Nascimento, “E-book (produto educomunicativo) aproveitar e transformar: receitas sustentáveis com o aproveitamento integral dos alimentos”, tudoeciencia, nº 4, jan. 2026.