A. C. Andrade de Medeiros, V. Elias Da Silva, L. José Barreto Pereira, A. Lemos de Lima, e K. de Oliveira do Nascimento, “Manual de boas práticas: da implementação à praxis em um restaurante do tipo institucional localizado no sul fluminense”, tudoeciencia, nº 3, p. 1–9, jan. 2025.