ANDRADE DE MEDEIROS, Ana Cristina; ELIAS DA SILVA, Viviane; JOSÉ BARRETO PEREIRA, Luciano; LEMOS DE LIMA, Aloízio; DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO, Kamila. Manual de boas práticas: da implementação à praxis em um restaurante do tipo institucional localizado no sul fluminense. Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro de Ciências e Saberes Multidisciplinares, [S. l.], n. 3, p. 1–9, 2025. DOI: 10.47385/tudoeciencia.1816.2024. Disponível em: https://conferencias.unifoa.edu.br/tc/article/view/1816. Acesso em: 15 out. 2025.