de Oliveira Nascimento, K. 2026. Aplicação da taxonomia de Bloom na disciplina de tecnologia de alimentos visando o desenvolvimento de novos produtos. Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro de Ciências e Saberes Multidisciplinares. 4 (jan. 2026). DOI:https://doi.org/10.47385/tudoeciencia.2346.2025.