Andrade de Medeiros, A.C. et al. 2025. Manual de boas práticas: da implementação à praxis em um restaurante do tipo institucional localizado no sul fluminense. Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro de Ciências e Saberes Multidisciplinares. 3 (jan. 2025), 1–9. DOI:https://doi.org/10.47385/tudoeciencia.1816.2024.